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重庆旭永餐饮管理有限公司 
| 联系人：马 女士 (产品经理) |
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| 电 话：023-81622618 |
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手 机：18623566637  |
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| 北京小龙虾调料厂，麻辣小龙虾调味料，底料批发厂 |
重庆旭永是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂，现有生产车间面积2000平方米，并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段，并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证，真正做到了环保、高效、优质的生产管理；本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。
本厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等
北京小龙虾调料厂，麻辣小龙虾调味料，底料批发厂主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
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鱼头以往多与大白菜、豆腐结缘，烹制出了鱼头豆腐汤这样家喻户晓的家常菜。现在的鱼头比过去结缘广了，既可与海鲜结伴，又能跟山珍结盟，制成红汤、奶
汤均成佳味。
原料胖鱼头1 个（1 千克） 竹荪20 克松茸菌25 克黄牛肝菌30克野香菇25克野三巴菌30克老母鸡半只猪肋排500克鸡精8克味精5克胡椒粉3克黄酒50克老姜40 克大葱50 克熟鸡油100 克精盐适量白酒适量
制作方法（1）各北京小龙虾调料厂，麻辣小龙虾调味料，底料批发厂种菌菇摘去菌脚，分别洗净泥沙加温水泡软，然后将浸泡菌菇的水澄清过滤待用。姜刮皮洗净拍破，葱洗后挽结。
（2）母鸡、排骨剁块，分别入锅中汆一水捞出，再用清水冲洗去血沫放入沙锅中，注入清水烧开撇去油沫，下姜、葱、黄酒用小火煨出鲜香味后捞出姜、葱，将泡菌菇水倒入，并投进各种菌菇同煨；至汤鲜时拣出猪肋排，下盐、胡椒粉、鸡精、味精调味，即成山珍清汤锅底。
（3）鱼头刮洗干净后劈开，放入白酒中浸泡8分钟后，用清水冲漂去酒味，再加姜、葱、黄酒码味片刻，然后放入山珍清汤锅底中，煮约5分钟即可上桌。随配涮料味碟入席。特点鱼头粘糯滑嫩，北京小龙虾调料厂，麻辣小龙虾调味料，底料批发厂汤味清香鲜醇，营养丰富均衡。
说明上述各种菌菇均为干制品，泡制时一定要洗净泥沙，菌菇大者改小，小者保持原形。若系鲜品，只需洗净改刀后直接入锅烹制。 |
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