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重庆旭永餐饮管理有限公司 
| 联系人：马 女士 (产品经理) |
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手 机：18623566637  |
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小龙坎火锅底料厂家 重庆老火锅底料批发本厂拥有有强大的研发创新能力，以“*底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
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小海鲜品种很多，主要包括蚌螺虾鱼。小海鲜相对鲍翅肚来说价廉物美，吃法新颖，因此很受食客欢迎，特别是在沿海城市更盛极一时。夕阳晚照，邀约三五朋友或家人同游，在海鲜摊上沽酒尝鲜，别有情趣。此风吹到内地，小海鲜从小炒到火锅，小龙坎火锅底料厂家 重庆老火锅底料批发形形色色的小海鲜餐饮吸引了大批食客。
原料鲍鱼仔1千克扇贝750克文蛤500克蛏子600克小象拔蚌1千克红口螺800克基围虾500克肉蟹800克鲈鱼1条各种贝螺先涮去壳上的泥沙再洗净；鲍鱼仔须去尽肚肠，留肉并粘附在鲍鱼壳上；扇贝、文蛤须剖开去尽肚肠，让肉粘附在壳上；蛏子、小象拔蚌均须剪开并去净肚肠，小龙坎火锅底料厂家 重庆老火锅底料批发让肉附在壳上；虾用清水略洗盛入小盆内喂养，蟹撬盖去肚肠肺叶，红口螺钳掉尾部，鲈鱼去骨切成鱼片。将以上各料分别入盘装好（虾除外）。
锅底汤卤熬制老母鸡半只猪筒子骨1.5 千克干贝50 克金钩30克活鲫鱼500 克老姜100 克大小龙坎火锅底料厂家 重庆老火锅底料批发葱150 克黄酒200 克胡椒粉5克鸡精15克味精10克色拉油50克西红柿火腿红肠各适量。 |
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